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Fishing Takeo
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| エゾイソアイナメ |  |
| 【別 名】ドンコ、ヒゲダラ、グゾウ 【漢字名】蝦夷磯鮎並、蝦夷磯相嘗 【英 名】BROWN HAKELING |
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| ■ 魚形 ・ 生態 ・ 漁場 | |
| 体は茶褐色で、腹部は黒く、腹びれの後方に発光器がある。吻はやや突き出し、下顎の先端 に短いひげが１本ある。水深200ｍ以浅の沿岸に生息し、小型の甲殻類、イカ類、小魚などを 捕食する。夜行性で低水温を好むため、夜間や冬期には水深数メートルの浅場でも見られる ことがある。産卵は、冬に沖合の深場で行われる。北海道南部から九州にかけて分布する。 全長25cm。 主に底曳網や底延縄で漁獲され、鮮魚として出荷されるほか、練り製品の原料や魚粉に加工 される。 |
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| ■ 釣り |
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| 晩秋から早春にかけて、ニベなどをねらって堤防や桟橋で夜釣りをしていると掛かる。食い込み がよいので、ハリを飲み込まれることが多い。 |
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| ■ 料理 |
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| 身は白く柔らかくて、味はやや水っぽいが、臭みなどはない。汁物の具、蒸し物、揚げ物、す り身、生干しなどに向く。 【 かす汁 】 ３枚におろして一口大に切り、ダイコン、ニンジン、長ネギ、こんにゃくなどの具とともにだし汁に |
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